소담은 바지락 칼국수 하나로 10년 넘게 명성을 이어가고 있다. 1995년 고깃집을 운영하다 4년 뒤 바지락칼국수집으로 바꿨다.

남편 김형택씨가 밀가루 음식을 좋아해 맛을 내다보니 자신이 생겼다. 안주인 이정희씨가 정성을 들여만든 바지락 칼국수는 적중했다.  예약을 해야할 정도로 손님이 붐빈다.

바자릭과 무를 넣어 육수를 만들어 놓았다가 손님이 오면 직접 손반죽하여 만든 칼국수를 넣은 뒤 싱싱한 바지락을 둠뿍 넣는다. 시원하고 쫄깃한 맛에 단골이 많다.

반찬은 딱 한가지다. 그날그날 새김치를 담아 항아리에 넣어두고 각자 알만큼 먹도록 한다 . 안주인이 새벽같이 시장에 나가 싱싱한 바지락과 배추 등을 구입해오고

아무리 비싸도 국산밀가루로 반죽하여 손님의 입맛을 잡는다.