나주 반남 벌명당 반남박씨 집안에서 스무 살에 이곳으로 시집와 40년 넘게 식당을 했으니 가히 명인이라 할만하다. 아이 낳아 등에 메고 식당을 시작해 돈을 벌어 자녀들을 모두 출가시키고 지금도 현역이다.

다시는 넓은 들판과 영산강을 끼고 있어 먹을 것이 풍성하지만 그 가운데서도 이곳에서만 맛볼 수 있는 특산물이 웅어다. 멸칫과에 속하는 물고기로 뾰족한 칼 모양으로 비늘이 작고 몸빛은 전체가 은백색인데 민물과 짠물이 섞인 곳에서 산다. 가는 가시가 있어 3월~6월까지 회나 무침으로 먹으면 맛이 그만이다.

웅어는 예로부터 영산강 구진포에서 잡히는 것을 으뜸으로 쳐 조선시대 나주목의 어팔진미(魚八珍味)의 하나로 꼽혔다. 웅어는 맛이 좋아 조선시대부터 임금님이 드시던 귀한 물고기로 수라상에 올랐다고 한다. 영산강 하구언이 생기면서 사라져버려 지금은 멀리 목포에서 사다가 손님을 맞는다.

웅어는 성질이 급하여 그물에 걸리면 금새 죽어버리기 때문에 상하는 것을 막기 위하여 즉시 내장이나 머리를 떼어내고 얼음에 쟁여 놓는다. 회로 먹으면 살이 연하면서도 씹는 맛이 독특하고 지방질이 풍부하여 고소하다. 뼈째 씹어 먹는다. 단백질, 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 채소와 같이 먹으면 부족된 영양을 보충할 수 있다. 열량이 낮아 다이어트에 효과적이며 눈이 침침할 때 회복을 돕는다고 알려지고 있다.

청호식당에서는 제철음식이 웅어나 전어회 외에도 짱뚱어탕, 추어탕, 아구탕 등도 맛볼 수 있다. ▲웅어(대), 전어=40,000원, 중 30,000원 ▲아구탕 (대)40,000d원 (중)35,000원 (소)30,000원▲ 짱퉁어탕=1만원, ▲추어탕 7,000원 등이다.