신북에서만 30년간 식당을 운영해온 광주아짐이 손맛하나로 지켜온 식당이다. 나주 반남으로 시집왔으나 농삿일로 먹고 살기 어려워 식당 문을 열었다, 식당을 해서 자녀들을 교육시키고 결혼시킨 억척 아짐이다. 대표적인 메뉴는 짱뚱이탕과 빠가사리탕, 가물치곰탕, 추어탕이다. 귀한 용봉탕도 하는데 미리 주문해야 먹을 수 있다. 산낙지, 전복, 각종 횟감도 맛볼 수 있다.

먼저 가장 값이 비싼 용봉탕부터 소개한다.

용봉탕은 닭과 잉어를 넣거나 잉어대신 자라를 넣기도 한다. 잉어용봉탕은 모유를 수유하는 산모들에게 좋은 출산 후 보양식이며 자라용봉탕은 기력회복에 좋은 음식으로 스테미너식으로 인기가 높다. 요즘은 잉어나 자라를 황토를 먹여 키우기 때문에 비린내와 잡내를 최대한 제거할 수 있다고 한다.

이집에서는 닭과 자라를 과서 만든 용봉탕이다. 닭의 내장과 자라의 쓸개만 빼내고 인삼, 대추, 밤 등을 넣어 30,40분간 푹 과낸 뒤 닭과 자라는 건져내고 육수에 어죽을 쑤어낸다. 시골닭 대신 오골계를 넣기고 하고 아예 닭은 넣지 않고 자라만 넣기도 한다.

자라 1.5㎏짜리를 넣으면 22만원 정도며 닭은 넣지 않거나 자라가 조금 작으면 19만원 안팎이다. 네 사람이 충분히 먹을 수 있는 양이다. 양식자라이기는 하지만 손님대접으로는 더없이 좋은 메뉴라고 귀띔 한다.

짱뚱어는 강진이나 양암 쪽에서 대주는 사람을 두어 사오고 회는 완도와 강진 마량에서 가져온다. 짱뚱이는 살을 갈아서 주기도 하지만 그냥 통째로 넣어주기도 하는데 1인당 4마리를 꼴이다. 뼈가 세지 않아 그냥 씹어지고 함께 넣어주는 실가리맛이 그만이다.

주인 아짐이 제일 자랑하는 밑반찬은 매실장아찌와 각종 젓갈류다. 토하젓 하나만 하더라고 저수지가에서 잡은 것을 직접 사다가 담가 밑반찬으로 내놓기도 하지만 젓갈만 따로 팔기도 한다. 멸치젓 갈치창젓 어란젓 등도 직접 재료를 사다가 30년 비법으로 담근다.

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