흑염소를 방목해 키우다 1997년 식당을 개업했다. 집에서 키운 염소만으로는 수요를 감당할 수 없어 바깥주인이 남원 담양 등지를 돌아다니며 좋은 염소를 구해온다.

숫염소는 노른내가 많기 때문에 사용하지 않고 암염소만 쓰는데 역시 피를 잘 빼야 냄새를 제거할 수 있다.

대표메뉴는 흑염소 수육과 전골인데 2~3인이 먹는 小는 35,000원 4~5인이 먹을 수 있는 大55,000원이다.

탕은 10,000원인데 염소 사용량이 많기 때문에 뼈를 오랫동안 고아만든 육수를 사용햐기 때문에 다른 집과는 맛이 다르다.

묵인김치와 깎뚜기에  치나물 무침과 오이무침이 나오는데 특히 구례 특산물인 오이는 사시사철 빠지지 않는다.