생로병사의 비밀-삼겹살 리포트

KBS 1TV 11일 오후 8시 방송

2012. 02.11(토) 00:08

KBS 1TV ‘생로병사의 비밀’은 우리 한국인들의 회식 대표 메뉴 삼겹살에 대해 집중분석한다.

삼겹살에는 우리 몸에 필요한 불포화 지방과 필수 지방산이 많이 들어 있기는 하지만 역시 잘못 섭취하면 콜레스테롤이 혈관에 쌓여 각종 질병의 원인이 되기도 한다.

그동안 삼겸살을 즐겨 먹은 4명의 건강검진 결과와 그들이 삼겹살을 즐기는 스타일을 통해 삼겹살과 건강과의 관계를 추적해본다.

삼겹살을 먹을 때 쌈을 싸서 먹거나 김치와 마늘 등 채소를 곁들여 먹는데 좋은 방법이다. 쌈과 파 마늘 양파 등은 포화지방 섭취로 인한 혈관 질환을 예방해준다. 삼겹살의 지방이 걱정이라면 단백질 함량은 더 높으면서 지방함량은 3분의 1인 앞다리살과 뒷다리살을 먹는 것도 방법이다.




박원지 기자 mtong@mtong.kr        박원지 기자의 다른 기사 보기