최영자 명인의 한지오림닭 시연

14일 오후 2시 전통문화관

2014. 06.11(수) 14:39

무형문화재 음식장인의 ‘한지오림닭’시연과 ‘쑥개떡’시식 행사가 열린다.

전통문화관은 오는 14일 오후 2시부터 무형문화재 작품전시장 앞마당에서 남도의례음식장 17호 최영자 선생과 함께하는 ‘토요전통먹거리 무형문화재 시연’행사를 진행한다.

이번 행사는 무형문화재 활용을 위한 문화재청 생생문화재사업 ‘맛있는 전통음식문화’의 일환으로 지난 4월부터 매달 둘째 주 토요일 총 7회에 걸쳐 외지인과 지역민들에게 이색 볼거리와 남도전통음식을 맛볼 수 있는 기회를 제공한다.

이날 행사에서는 최영자 선생이 폐백상에 오르는 한지오림닭을 시연하고 이수자들은 방문객들이 시식할 수 있는 쑥개떡을 만들 예정이다. 한지오림닭은 찐 닭에 남색·홍색 한지를 깃털모양으로 잘라서 옷을 입혀 만든 전라도 대표 폐백닭이다. 쑥개떡은 예로부터 서민들이 즐겨 먹었던 소박한 전통음식이다.


박원지 기자 mhtong@hanmail.net        박원지 기자의 다른 기사 보기