남도음식장인의 오징어오림닭 시연

12일 오후 2시 전통문화관 야외마당

2014. 04.11(금) 19:15

오징어 오림닭

전통문화관은 오는 12일 오후 2시부터 무형문화재 작품전시장 앞마당에서 남도의례음식장 17호 이애섭 선생과 함께하는 ‘토요전통먹거리 무형문화재 시연’행사를 진행한다.

이번 행사는 무형문화재 활용을 위한 문화재청 생생문화재사업 ‘맛있는 전통음식문화’의 일환으로 매달 둘째 주 토요일 총 7회에 걸쳐 남도전통음식을 맛볼 수 있는 기회를 제공한다..

이애섭 선생은 이날 폐백상에 오르는 오징어오림닭 시연회를 펼치며 제자들은 방문객을 위한 수수부꾸미를 만든다. ‘오징어오림닭’은 집안의 번영을 의미하는 전라도 폐백의 대표음식으로 마른 오징어를 이용해 여러 가지 기교를 부려 폐백닭을 만드는 정교한 전통음식이다.

주말상설공연으로는 12일 오후 3시에는 너덜마당에서 ‘디딤무용단’ 과 ‘진도북춤보존회 내드름’이 비나리, 부채춤, 설장구, 진도북춤 등을 선보인다.

13일 오후 3시에는 월드뮤직그룹 ‘루트머지’가 ‘Over the Arirang Hill’,‘라스트 카니발’, ‘아름다운 나라’,‘아리요’ 등 산조의 자유로운 표현을 흥겹게 푸는 ‘아리랑놀이’공연을 선보인다. 무료관람.

문의 232-1501~2


박원지 기자 mhtong@hanmail.net        박원지 기자의 다른 기사 보기